上海火腿肠微生物检测——清析客户检测案例

类别：客户案例 496 2023-02-21

2022年1月24日，客服中心反馈上海某公司想知道自己处理过后的各种火腿肠是否含有产气荚膜梭菌、嗜冷菌和肉毒梭菌，进行检测：

客户背景

客户是上海某公司的，想把他们购买并处理的各种火腿肠按照指定标准做微生物检测。

意大利（标准品123样品123）烟熏（标准品123样品123 ）

检测样品是否含有产气荚膜梭菌、嗜冷菌和肉毒梭菌

GB 4789.13-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验、NY/T 1331-2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定。

GB 4789.12-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验。

客户对于测试结果和我们技术人员进行探讨、我们相互研究并且给客户提供宝贵的意见。并且后续还有好几批样品要送来进行检测。