鄂州市食品原料分析鉴定——清析客户检测案例

类别：客户案例 339 2023-09-15

客户背景

客户来自鄂州市某检察院，特聘请我们机构对一起案件中查获的四个样品的成分进行分析，并针对成分对其是否有毒有害、能否用于食品原料中进行分析鉴定。

样品名称

涉案检材样品

客户需求

对涉案四个样品的成分、是否含有有毒有害成分以及能否用于食品原料进行鉴定。

解决方案

沟通客户寄送样品，分析实验室接收到样品后对样品进行编号和拍照，根据X射线荧光光谱仪和电感耦合等离子体发射光谱仪对检材样品中的元素种类（包括重金属）进行测试，分析可得样品中均含有较高含量的重金属元素砷、钡、铬；通过红外光谱仪、气相色谱质谱联用仪、质谱仪、裂解气相色谱仪和核磁共振氢谱仪对检材样品中的有机物成分进行测试，分析得到样品中的主要成分均为松香酸，松香酸为工业松香的主要成分。根据相应的国家标准，《畜禽屠宰卫生检疫规范》、《食品添加剂使用卫生标准》等相关规定中，工业松香系有毒、有害的非食品原料，畜禽屠宰过程中禁止使用松香（俗称工业松香）；另外，使用非食品添加剂加工食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一项“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”。

客户反馈

客户对报告的结果表示认可，数据完整，逻辑清晰，有理有据，并且给出的专家意见对案件的办理提供的充分的数据支撑。

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