罐头食品检测及检测项目

类别：食品检测 614 2022-07-05

罐头食品指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法，罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。

清析技术研究院可提供罐头食品相关的成分检测、含量检测、感官指标检测、真空度检测、商业无菌检测、微生物检测、罐头密封性检测、防腐剂检测、毒素检测、净含量检测、理化指标检测、未知成分检测、食品包装材料迁移测试、卫生指标检测等服务。

罐头食品检测标准

1、GB/T 18916.54-2021 取水定额第54部分：罐头食品

2、GB/T 10784-2020 罐头食品分类

3、GB/T 14251-2017 罐头食品金属容器通用技术要求

4、GB 8950-2016 食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范

5、GB/T 15069-2008 罐头食品机械术语

6、GB/T 20938-2007 罐头食品企业良好操作规范

7、GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

8、GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

9、GB 13100-1991 肉类罐头食品卫生标准

畜肉类罐头：清蒸类畜肉罐头、调味类畜肉罐头、腌制类畜肉罐头、烟熏类畜肉罐头、香肠类畜肉罐头、内脏类畜肉罐头等。

禽类罐头：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头等。

水产动物类罐头：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头等。

水果类罐头：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果汁类罐头（浓缩果汁罐头、果汁罐头、果汁饮料罐头）、果酱类水果罐头（果冻罐头、果酱罐头）等。

蔬菜类罐头：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、蔬菜汁（酱）罐头等。

干果和坚果类罐头：花生米罐头、核桃仁罐头等。

谷类和豆类罐头：八宝粥、八宝饭、蔬菜粥、茄汁黄豆罐头、茄汁肉末面、鸡丝炒面罐头等。

其他类罐头：汤类罐头、调味类罐头、混合类罐头、幼儿辅食罐头等。

1、沟通了解检测项目检测范围；

2、根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签订合同及保密协议，开始检测；

4、检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

1、在线一对一服务流程，制定特色检测方案和解决办法；

2、实验室仪器种类齐，数据准确可靠；

3、强大的检测专家团队，全国多家分支机构；

4、检测资质齐全，具备CMA/CNAS资质认证。