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卡拉胶检测及检测项目
类别：食品检测
2154
2022-07-07
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卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
清析技术研究院可提供卡拉胶相关透明度检测、溶液性质检测、酸稳定性检测、凝胶特性检测、氯化钾含量检测、硫酸酯含量检测、感官检测、水分测定、总灰分测定、酸不溶灰分测定等服务。
卡拉胶检测标准（部分）
1、GB 15044-1994 食品添加剂 卡拉胶
2、GB 15044-2009 食品添加剂.卡拉胶
3、GB 1903.23-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒化卡拉胶
4、GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶
5、SNI 01-4498-1998 海藻中卡拉胶（又称角义胶或角义菜胶）含量测定
卡拉胶检测范围
果冻用卡拉胶、软糖用卡拉胶、冰淇淋用卡拉胶、角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶等。
卡拉胶检测流程
1、沟通了解检测项目检测范围；
2、根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签订合同及保密协议，开始检测；
4、检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
清析技术研究院的优势
1、在线一对一服务流程，制定特色检测方案和解决办法；
2、实验室仪器种类齐，数据准确可靠；
3、强大的检测专家团队，全国多家分支机构；
4、检测资质齐全，具备CMA/CNAS资质认证。
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