食用油检测及检测项目

类别：食品检测 715 2022-07-13

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态。常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油。

清析技术研究院可提供豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棕榈油、棕榈仁油、菜籽油、棉籽油、葵花子油、玉米胚芽油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、猪油、牛油、食用调和油等相关的检测服务。

食用油检测标准

1、GB 1886.253-2016 食品安全标准食品添加剂羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)

2、ASTM E1627-2011 食用油和脂肪的感观评定实用规程

3、CCGF 102.2-2010 食用油脂制品

4、GB 5009.202-2016 食品安全国家标准食用油中极性组分（PC）的测定

5、21CFR 102.37-2013 食用油脂、油类和橄榄油的混合物

6、21CFR 172.225-2013 生产的食用油脂的脂肪酸的甲酯和乙酯

7、GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法

8、BS EN ISO 17189-2003 黄油、食用油乳剂和可涂油脂.脂肪含量的测定(参照法)

9、GB 15196-2015 食品安全国家标准食用油脂制品

食用油检测项目

气味、滋味、色泽、水分及挥发物、透明度、不溶性杂质、过氯化值、溶剂残留量、酸值(酸价)、加热实验、含皂量、冷冻试验(0℃储藏5.5h)、烟点、脂肪酸组成、乙基麦芽酚、溶剂残留量、总磷（以ASi计）、TBHQ、BHA、BHT、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、邻苯二甲酸酯类物质等。

食用油检测流程

1、沟通了解检测项目检测范围；

2、根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签订合同及保密协议，开始检测；

4、检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

清析技术研究院的优势

1、在线一对一服务流程，制定特色检测方案和解决办法；

2、实验室仪器种类齐，数据准确可靠；

3、强大的检测专家团队，全国多家分支机构；

4、检测资质齐全，具备CMA/CNAS资质认证。

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